Luftig-leicht, lecker, problemlos und schnell kommen die Espumas, Mousses und Schäume des innovativen Küchenchefs Thuri Maag daher und dank moderner Küchentechnik und vieler Profi-Tipps können diese „Luftschlösser“ auch problemlos in der eigenen Küche „nachgebaut“ werden.
Die Rezepte sind in jahrelanger kreativer Arbeit entstanden und waren bisher ein Geheimnis. Dass sie jetzt und hier veröffentlich werden, ist ein Glücksfall für jeden, der nach neuen und machbaren Ideen in der Küche sucht:
Ob Lauwarmer Pilzcocktail mit Trüffel-Zabaione, Morgenmuffel-Tee mit Minzeschaum, Carbonaraschaum im Kräuter-Spaghetti-Nest, Speckschaum im Brotring mit Bärlauch und Morcheln, Passionsfruchtmousse mit exotischen Früchten oder die ganz klassische Schokomousse – hier ist jeder Schaum ein perfekter Traum!
Die Neuausgabe vom März 2011 wurde um sieben neue Rezepte erweitert.
Preis: 9.95 EUR
Espumas! Mousses & Schäume kaufen bei Thalia.de – Deutsch
Kategorie: Buch
Artikelnummer: 15547368
Keywords: Mousse Meisterköche; Maag, Thuri
Manufacturer: Haedecke
EAN: 9783775005326
Tags: Espumas, Mousses, Schäume
Magische Schäume sind erfüllte Träume Was wir schon lange wissen wollten: Wie gelingen die wunderbaren Schäume undMousses ganz ohne Küchenstress? Thuri Maags Rezepte sind in jahrelanger kreativer Arbeit entstanden und waren bisher sein
Geheimnis. Seine ´´Best of´´ finden sich in diesem Buch.
Aus dem Inhalt:
. Einleitung in die Welt der Schäume
. Die Welt der Schäume Praxis
. Rezepte Getränke Suppen Kalte und warme Vorspeisen Hauptgerichte Desserts
Preis: 9.95 EUR
Espumas kaufen bei buecher.de – Topseller
Kategorie: Buch > Sachbuch > Ratgeber > Essen und Trinken > Themenkochbücher
Artikelnummer: 33399838
Keywords: Espumas;Maag, Thuri;9783037804513
Manufacturer: Maag, Thuri
Brand: Fona
EAN: 9783037804513
Tags: Espumas
